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Les entrées :
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Bouquets de cœurs de palmiers et d’artichauts
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Cannelloni aux trois fromages, sauce tomates
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Duo : Salade de jambon & poires et sushi végétarien
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Feuilleté de légumes, coulis de tomates
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Fondue parmesan et petite salade
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Terrine de poivrons rôtis, confit de carottes
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Trilogie : Salade de jambon & poires, sushi végétarien et rillette sur croûton
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Les potages:
Crème de légumes
Crème verdurette
Marmite de légumes
Potage Crécy au cumin
Chaudrée d'apserges, brocolis ou poireaux (léger supplément)
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Les plats principaux :
Aiguillette de volaille, réduction de moutarde au miel
Brochettes de poulet sur riz
Coq-au-porc, sauce aux suprêmes d’oranges et Triple Sec
Coq-au-canard, sauce bleuets et raifort
Daube de bœuf à la bourguignonne
Filet de porc en croûte de moutarde
Longe de porc fondante, sauce moutardine
Poitrine de poulet style Barbecue, sauce Barbecue maison
Rosbif, sauce bordelaise
Roulade de dinde, sauce canneberges confites
Tous les plats sont servis avec une mousseline de pommes de terre et juliennes de légumes.
Les repas sont servis dans la vaisselle de porcelaine.
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Les desserts :
Baladins : fruits des champs, érable, noisettes, trois chocolats
Duo au chocolat
Éruption aux framboises
Gâteau caramel et noisettes
Gâteau choco-mangue
Gâteau anniversaire
Shortcake aux fraises (en saison)
Café et infusions
Pour un léger supplément surprenez vos invités:
Accompagnez votre repas principal de pommes de terre parisiennes ou encore d'un gratin dauphinois crémeux.
Pour la grande finale, optez pour :
Crème brûlée à la vanille
Gâteau fromage et bleuets
Mousse au bleuets et chocolat blanc
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